홍가리비치즈구이 홍가리비 술찜 찌는 법

홍가리비는 간단하게 술찜으로 쪄서 먹음 시원하고요. 치즈와 버터 올려 구워먹음 고소함 폭발입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

홍가리비는 깨끗히 세척합니다.

Step 2

끗이 세척한 홍가리비는 넉넉한 찜기나 냄비에 올리고 물은 약 1컵 그리고 청주를 약 50ml 정도 부어줍니다.

Step 3

센 불에서 홍가리비찜 바글바글 쪄줍니다.

Step 4

홍가리비가 입을 떡떡 벌리면 홍가리비 술찜 완성이에요. 홍가리비 술찜은 이대로 가리비 속살만 발라내어 초고추장 콕 찍어 드시면 됩니다.

Step 5

​홍가리비 치즈구이는 쪽파, 버터, 모짜렐라치즈 준비합니다.

Step 6

​홍가리비 술찜으로 익은 홍가리비를 위 껍데기만 분리하여 넓은 팬에 올려주고 총총 썬 쪽파 얹어주고 새끼손톱만 하게 잘라놓은 버터 한 조각 그리고 모차렐라치즈 얹어주면 됩니다.

Step 7

캠핑장에서 구워 먹는 가리비 구이는 홍가리비 술찜으로 찌지 않고 그대로 구워주셔도 됩니다.

Step 8

모차렐라치즈가 좀 더 고루 녹도록 뚜껑을 덮어서 구워주시면 시간 단축하실 수 있어요.

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