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아사 조
By 아사 조

일본식 두부 덮밥 만들기

7 steps
Prep:15minCook:20min
호지차로 지은 밥에 육수에 재운 통부를 얹은 두부밥!! 은은한 호치차 향과 가쓰오 육수에 푹재운 답백 짭짤한 두부가 잘 어우러진 덮밥이예요.
Updated at: Thu, 12 Dec 2024 11:41:53 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
55
Low
Glycemic Load
59
High

Nutrition per serving

Calories570.2 kcal (29%)
Total Fat4.1 g (6%)
Carbs107.5 g (41%)
Sugars36.5 g (41%)
Protein24.2 g (48%)
Sodium11349.5 mg (567%)
Fiber1.5 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
가쓰오 육수를 끓여주세요.
*전 육수팩으로 우렸는데요. 다시마 우린물에 가쓰오부시를 넣고 끓여준 육수를 사용하면되요.
가쓰오 육수를 끓여주세요. *전 육수팩으로 우렸는데요. 다시마 우린물에 가쓰오부시를 넣고 끓여준 육수를 사용하면되요.
Step 2
준비된 육수 500ml에 다시마, 간장, 맛술, 청주를 넣고 잘 섞어서 두부를 넣어서 끓여주세요.
준비된 육수 500ml에 다시마, 간장, 맛술, 청주를 넣고 잘 섞어서 두부를 넣어서 끓여주세요.
Step 3
10분간 팔팔 끓여주세요.
10분간 팔팔 끓여주세요.
Step 4
그대로 충분히 식혀주세요.
그대로 충분히 식혀주세요.
Step 5
완전히 식을때까지 담궈 놓는게 좋은데요. 바로 드실경우 1시간반 정도 담궈뒀다 먹으면되요. 전 저녁에 만들어서 그대로 밤새 재워뒀어요.
완전히 식을때까지 담궈 놓는게 좋은데요. 바로 드실경우 1시간반 정도 담궈뒀다 먹으면되요. 전 저녁에 만들어서 그대로 밤새 재워뒀어요.
Step 6
불린쌀에 호지차 분말을 넣고 그대로 밥을 지어 주세요.
불린쌀에 호지차 분말을 넣고 그대로 밥을 지어 주세요.
Step 7
그릇에 밥을 담고 파를 얹은다음 위에 두부를 올려주세요.
그릇에 밥을 담고 파를 얹은다음 위에 두부를 올려주세요.
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