간단한 국물요리 어묵탕 어묵국 오뎅탕 끓이는법

간단한 국물요리 중 한가지가 어묵탕(어묵국) 아닐까합니다. 이상하게 어묵으로 국을 끓이는데...어묵국이라고 안하고 어묵탕이라고 말하는것 같아요.. 오뎅국 또는 오뎅탕이라고도 말하고요~~아무튼... 오늘은 어묵탕 맛있게 끓이는 법 소개합니다. 보통 어묵탕용 좋은 어묵을 구입하면 어묵탕 국물소스가 들어간 경우가 있는데 그 소스가 있다면 육수 끓이지 않고 소스 사용하셔도 되는데 오늘은 며칠전 어묵볶음 만들고 남은 사각어묵으로 어묵탕 끓인거라서요.. 멸치다시마육수 끓여서 물과 함께 섞어서 어묵탕 만들었습니다~ 재료(4인분) : 사각어묵4장(150g). 무200g. 멸치다시마육수 500ml. 물500ml. 마늘3개(또는 다진마늘1/2T).다진파4T. 국간장1T.멸치액젓1T. 후춧가루소량. 청양고추3개(기호에 따라 생략가능) . 소금간( 기호에 따라) *** 밥숟가락 계량입니다 *** 멸치다시마육수 미리 끓여 준비하세요~ *** 어묵탕에 다진마늘대신 마늘을 저며서 넣으면 국물에 다진마늘이 떠다니지 않아서 깔끔하답니다. *** 마지막에 청양고추 3개정도 총총 썰어서 넣으면 칼칼한데요 매운거 싫은분들은 생략가능합니다. ** 저는 소금간 추가하지 않았는데요~ 기호에 따라 마지막에 싱거운 분들은 소금 소량 추가하세요. ***구입한 어묵에 어묵탕 소스가 들어있다면 소스를 넣고 육수 생략하셔도 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

멸치다시마육수 미리 끓여 500ml 준비합니다. 어묵탕에 육수와 물을 반반 비율로 섞어서 끓일겁니다.

Step 2

무200g은 나박하게 썰어준비합니다. ​

Step 3

마늘3개는 저며서 준비합니다. 어묵탕에 다진마늘을 넣으면 끓였을때 마늘이 둥둥 떠다녀서 지져분해요~ 통마늘을 저며서 넣는것이 깔끔해서 좋습니다. 만약 다진마늘을 넣야하는 분들은 마늘3개 대신에 다진마늘1/2T 준비하시면 됩니다.

Step 4

사각어묵 4장 150g 먹기 좋게 썰어줍니다.

Step 5

냄비에 멸치다시마육수500ml와 물500ml를 넣어줍니다. 여기에 썰어놓은 무를 넣어준후 센불로 켜줍니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 5분동안 끓여주는데요~ 뚜껑은 살짝 걸치듯 덮어줍니다. 국물이 넘칠수 있으니 옆에서 잘 지켜보시고요~ 5분이 지난후 썰어놓은 어묵을 넣고요 저민 마늘을 넣어줍니다 센불로 켠후 끓어오르면 국간장1T.멸치액젓1T.후춧가루소량 넣고 다시 끓어오르면 중불로 줄여 1~2분정도 끓이다가 다진파4T를 넣어준후 간을 보셔서 싱거우면 소금간 추가하면 완성입니다. 저는 소금간 추가하지 않았고요~ 청양고추 3개 총총 썰어서 넣었습니다.( 청양고추는 선택사항입니다) ​