Суп "Затируха" с курицей

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Step 2

Варить бульон для данного супа можно из курицы, свинины, говядины или вообще не добавлять мясо.

Step 3

Картофель, морковь и лук очистите и вымойте.

Step 4

Курицу выложите в кастрюлю, залейте ее водой. Добавьте соль. Отправьте кастрюлю на огонь и варите бульон на слабом огне 40 минут. Когда бульон закипит, обязательно соберите ложкой пену.

Step 5

В миску вбейте одно яйцо.

Step 6

Яйцо немного взбейте венчиком.

Step 7

Теперь руки окуните в яйцо.

Step 8

Затем в муку.

Step 9

Потрите ладошки над тарелкой друг о друга. Таким образом проделайте несколько раз, чтобы использовать всю муку.

Step 10

Лук нарежьте маленькими кубиками.

Step 11

Морковь натрите на мелкой терке.

Step 12

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 3 минут.

Step 13

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Step 14

Достаньте мясо из бульона. Выложите в бульон нарезанный картофель.

Step 15

Добавьте лавровый лист.

Step 16

Мясо отделите от костей. Нарежьте мясо и выложите назад в бульон. Отправьте кастрюлю на слабый огонь и варите суп с картофелем и курицей в течение 20 минут.

Step 17

Теперь выложите в суп зажарку.

Step 18

Затирку просейте через сито.

Step 19

Выложите затирку в суп.

Step 20

Второе яйцо взбейте венчиком и влейте в суп. Варите суп с затиркой еще 10 минут. В готовый суп добавьте молотый перец.

Step 21

Зеленый лук мелко нарежьте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте.

Step 22

Приятного аппетита!