간단한 별미음식 간장비빔국수 만들기

별미로 즐기는 간장비빔국수 소개합니다. 집에 있는 양념들이랑 청양고추랑 다진파 넣고 소면 삶아서 버무리면 되니까요~ 어렵지 않게 만드실수 있습니다!!! 재료(2인분): 소면200g. 다진파1T.청양고추2개 총총 썰은거. 다진마늘1/2T.간장4~5T.설탕1T.매실청2T(설탕이나 올리고당으로 대체가능). 고춧가루1/2T.갈은깨1T반.참기름 또는 들기름1T반.식초1T. ***밥숟가락 계량입니다. ***양념장은 기호에 맞게 만드시면 됩니다. ***간장양은 처음에는 4T넣고 소면 버무린후 싱거울때 추가하세요 ***고명으로 김가루나 계란(생략가능) 올리면 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

그릇에 다진파1T.청양고추2개 총총 썰은거. 다진마늘1/2T.간장4~5T.설탕1T.매실청2T(설탕이나 올리고당으로 대체가능). 고춧가루1/2T.갈은깨1T반.참기름 또는 들기름1T반.식초1T.넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다. *** 매실청 대신 설탕이나 올리고당 넣으셔도 됩니다. ***깨는 으깨어서 넣어야 고소하고 맛있습니다.

Step 2

소면삶기 2인분 기준 소면200g을 준비합니다. 냄비에 물을 넣고 식용유소량 넣어줍니다 ( 식용유를 넣으면 면들이 달라 붙지 않아요~ 식용유 생략가능합니다) 물이 팔팔 끓을때 소면을 넣고 잘 저어준후 끓어오르면 찬물을 소량 부어준후 다시 끓어오르면 찬물을 다시 한번 더 부어줍니다. 소면은 면의 양에 따라 삶는 시간이 다른데요 보통 3~5분 삶아주면 됩니다. 오늘은 양이 적어서 총4분 삶았습니다. (양이 적을때는 3분 많을때는 5분정도) 삶은 소면을 찬물에 여러번 치대면서 씻은후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. ​

Step 3

삶은소면을 준비한 양념장에 넣고 버무려서 드시면 되는데요~버무린후 기호에 맞게 부족한 양념 추가하시고요~ 드실때 김가루나 계란을 곁들여 드셔도 좋습니다.