동태전의 변신 동태버섯전 만들기

명절에 동태전 많이들 만드시죠? 오늘은 동태포를 적은양으로 버섯이랑 각종채소를 다져서 넣어서 양도 늘리고 맛도 좋게 하는 동태버섯전 소개하겠습니다!! 이 요리는 몇년전 시어머님 생신때 만들어 드린적이 있는데요~ 너무 맛있다고 칭찬받은적이 있답니다!! 재료: 동태포1팩(600g). 느타리버섯300g. 양파반개.당근반개(작을때는1개).청양고추5개(또는 청고추). 실파 또는 쪽파10줄기. 계란7개. 부침가루3T. 다진마늘1T. 후춧가루소량. 소금1/2T정도.참기름1/2T. 식용유.미림1T **밥숟가락 계량입니다. **느타리버섯대신 팽이버섯 또는 표고버섯 사용가능합니다. **들어가는 부재료는 기호에 맞게 준비하세요!!! **계란크기에 따라 계란양 조절하세요 **동태포를 살짝만 해동하셔야 썰때 편리합니다. **소금양은 기호에 맞게 조절하세요!! ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

동태포 600g 준비합니다. 동태포를 썰어서 전을 부칠거라서요 너무 녹으면 썰기 힘드니까요~썰기 편하게 살짝만 자연해동하세요!!!

Step 2

살짝 녹인 동태포를 잘게 썰어줍니다.

Step 3

썰은 동태포에 비린내 제거를 위해서 미림1T(조리술)을 골고루 뿌려준후 녹으면서 물기가 나오니까요.. 체에 받쳐 놓습니다.

Step 4

느타리버섯 300g 밑둥부분에 더러운부분 제거하고 가닥가닥 가늘게 뜯어준후 잘게 다지듯 썰어줍니다.

Step 5

​ 양파반개 곱게 다져줍니다.

Step 6

당근반개 곱게 다져주는데요~ 저는 토막내서 커터기를 이용해서 잘게 다져주었습니다.

Step 7

청양고추5개 총총 썰고요~ 실파 또는 쪽파 10줄기 총총 썰어줍니다. 대파를 준비하셔도 좋습니다.

Step 8

​큰 그릇에 준비한 동태포.버섯.당근.쪽파.고추.양파를 넣고요 다진마늘1T.후춧가루소량.고운소금1/2T.부침가루3T. 계란7개.참기름1/2T를 넣고 골고루 버무려 반죽을 만들어줍니다.

Step 9

팬에 식용유를 두르고 달아오르면 중약불로 줄여준후 반죽을 한수저씩 떠서 팬의 가장자리부터 올린후 한쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어준후 다른면도 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.