아기스팸 수제스팸 수제햄 만들기

시간은 좀 걸리지만 레시피 자체는 간단해서 조금씩 만들어 드시면 좋을 것 같아요. 만든 스팸은 3일안에 소진시키기! 그럼 엄마표 스팸 맛있게 만들어 보아요♡

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기 다짐육 500g을 준비해 주세요. 키친타월로 핏물을 톡톡 흡수시켜 주세요.

Step 2

다짐육 그대로 사용하셔도 좋지만 저는 덩어리감이 느껴지지 않도록 부드럽게 한번 더 갈아줬어요​. 블렌더에 가는 과정은 선택입니다.

Step 3

다짐육에 가는소금 1스푼, 설탕 0.5스푼, 감자전분 2스푼, 다진마늘 1스푼, 물 50ml 넣어주세요. 그리고 대강 치대가며 잘 섞어주세요. 이미 한번 더 갈아둔 고기라 많이 치댈 필요가 없어 편하더라구요, 물이 들어갔기 때문에 고기가 질게 느껴질 수 있어요.

Step 4

유리 용기에 다짐육을 뜨는 부분 없이 잘 다져 꽉꽉 채워주세요. 그리고 찜기에 50분 쪄주세요. 이 때 용기를 호일로 덮어주셔도 되고 그대로 쪄주셔도 돼요.

Step 5

50분 후 잘 쪄진 수제스팸입니다​. 한김 식힌 후 바로 드셔도 좋고 냉장고에 넣어 숙성시킨 후 드셔도 좋아요.

Step 6

​냉장보관 후 더 단단하게 모양을 잡은 수제햄 일정한 두께로 잘라주세요. 기름을 살짝 두른 후 햄을 앞뒤로 노릇하게 잘 구워 완성해 주세요. 햄을 너무 오랜 시간 구우면 딱딱해질 수 있으니 적당히요!

↑Support creators by visiting their site 😊