양배추롤

저는 요즘 삶거나 볶지 않는 생야채를 즐겨 먹고 있어서 소스는 만들지 않았는데 생채소가 낯선 분들은 머스타드소스나 청양마요를 찍어 드시면 좋아요. 양배추롤은 식단관리에도 좋고 생야채를 먹게되서 포만감을 느끼게해주니 꼬옥 만들어서 드셔보세요. 🥰

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 양배추는 한 잎 씩 뜯어 식초탄 물에 새척해요.

Step 2

2. 찜 솥에 물이 끓으면 양배추를 넣고 투명해질 때까지만 쪄줘요. 너무 많이 찌면 잘 찢어져요.

Step 3

3. 찬물에 담궜다가 건져 채반에 올려 물기를 빼주세요.

Step 4

4. 부드러운 식감을 위해 양배추 심지를 칼로 저며 제거해요. 너무 힘을 쎄게하면 구멍이 생기니 살살 제거해주세요.

Step 5

5. 두부를 스틱형으로 자른 후 기름을 두르지 않은 팬에 두부를 구워요.

Step 6

6. 손가락 길이로 사과, 오이, 당근은 채를 썰고 시금치도 썰어줘요.

Step 7

7. 양배추를 포개 넓고 길게 펼친 후 손질한 채소들을 듬뿍 올리고 김밥 말듯 돌돌 말아줘요.

Step 8

8. 양배추롤을 적당한 두께로 잘라준 후 맛있게 즐깁니다.