손님초대요리 대패삼겹말이 만들기

조리법은 간단하지만 재료만 조금 풍성하게 쓰면 손님초대요리로도 손색없는 대패삼겹살말이 맛있게 만들어 드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대패삼겹살 200g, 깻잎 5장, 팽이버섯 1/2봉, 대파 1/4대 준비해 주세요.​ 냉동 상태의 대패 삼겹살은 자연 해동, 깻잎은 반으로 갈라 준비, 대파는 길게 채 썰어 주세요.

Step 2

진간장 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 맛술 1스푼, 물 2스푼을 넣어 간장 소스를 만들어 주세요.

Step 3

삼겹살을 깔고 깻잎, 팽이버섯, 대파 순으로 올려 돌돌 말아주세요​. 버섯은 너무 많이 넣으면 질깃해질 수 있으니 적당량 넣어주세요.

Step 4

삼겹말이의 마감부분이 밑으로 가게 놓고 중약불에서 천천히 굽다가 고기가 속까지 모두 익으면 중불로 올려 노릇해지도록 구워주세요.

Step 5

삼겹말이가 골고루 노릇하게 구워지면 간장소스를 모두 붓고 중약불로 천천히 졸여주세요.

Step 6

소스가 적당히 졸아들면 올리고당 1스푼과 참기름 1스푼으로 마무리해 주세요.

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