냉동 가자미 미역국 레시피

가장 자주 끓이는 게 소고기 미역국이지만 간단 미역국으로 끓일 때도 있고요. 고기없이 미역국 끓이는 방법인 건강한 가자미로 끓이는 가자미 미역국 레시피 소개해 드립니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

순살가자미는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 소금간 살짝 그리고 맛술을 1큰술 둘러줍니다.

Step 2

미리 불려둔 미역은 물에 바락바락 씻어 준비해 주시고요. 물기를 꽉 짜서 먹기 좋은 길이로 썰어 준비합니다.

Step 3

냄비에 자른 미역 넣고 참기름을 1 큰 술 둘러 볶아주세요. 미역을 볶을 때는 충분히 볶아주어야 미끄덩거리지 않아요.

Step 4

쌀뜨물로 끓여서 구수함을 더해줍니다. 그리고 코인 육수도 두 알 넣어줍니다.(생략하셔도 됩니다.)

Step 5

​ 쌀뜨물을 넣고 팔팔 끓어오르면 그때 밑간해둔 가자미를 넣어줍니다. 끓는 미역국에 넣어주어야 가자미살이 부서지지 않아요.

Step 6

​ 가자미가 익었을 때 국간장, 멸치 액젓으로 간을 맞춰 줍니다. 가자미 미역국에 멸치 액젓으로 간 맞춰주면 감칠맛도 좋고 생선 미역국이 잘 어우러집니다.

Step 7

다진 마늘 1 큰 술 넣어줍니다. 모자란 간은 소금 간으로 마지막에 맞춰주어야 시원함이 더해집니다.

Step 8

후춧가루도 살짝 넣어 감칠맛을 더해주고 미역국을 오래오래 바글바글 끓여줍니다.

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