초보자도 쉽게 성공하는 원팬잡채 한팬잡채 잡채 레시피

재료(6~8인분): 당면250g. 양파1개. 당근1/2개. 느타리버섯100g. 돼지고기잡채용150g.부추100g. 다진마늘1T.식용유3T.참기름1T반.깨. 간장5T.굴소스1T.설탕3T.미림2T.후춧가루소량.물200ml.멸치다시마육수200ml. ***밥숟가락 계량입니다~ ***저는 감칠맛을 위해 물과 함께 멸치다시마육수를 넣었는데요~ 그냥 물만 넣어도 됩니다. 물로만 넣으면 물400ml 넣기. *** 양념은 기호에 맞게 마지막에 추가하세요!!! ***요즘은 부추가 저렴해서 부추 넣었는데요~시금치가 저렴할때는 시금치 넣으세요 **잡채에 들어가는 부재료는 기호에 따라 파프리카.피망.표고버섯을 준비해도 좋습니다. **저는 양조간장 넣었는데요 맛간장을 넣으면 훨씬 맛있습니다 #잡채#원팬잡채#잡채레시피#잡채맛있게하는방법#잡채불지않게만드는법#잡채양념

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

당면250g 미지근한 물에 30분 불려 체에 받쳐 준비합니다.

Step 2

당근1/2개 채썰고요~양파1개 0.5cm정도 두께로 채썰어줍니다.느타리버섯100g 가닥가닥 뜯어주는데요 굵은것은 가늘게 찢어줍니다. 부추100g 세척후 5cm 길이로 썰어줍니다. 시금치가 좋을때는 부추대신 시금치를 넣어도 좋습니다. **부재료는 기호에 따라 파프리카.피망.표고버섯을 준비하셔도 좋습니다.

Step 3

돼지고기 잡채용으로 150g 키친타올위에 올려 핏기제거합니다.

Step 4

볶음팬에 다진마늘1T.식용유3T를 넣고요~ 중불에서 마늘향이 나게 볶다가 돼지고기.후춧가루소량을 넣고 고기표면이 하얗게 변할때까지 볶다가 물200ml와 멸치다시마육수200ml를 넣어줍니다. 여기에 간장5T.굴소스1T.설탕3T.미림2T를 넣어줍니다. ​*저는 감칠맛을 위해 육수를 넣었는데요 그냥 육수대신 물400ml를 넣어주셔도 됩니다. **간장은 양조간장 넣었는데요 맛간장을 넣으면 훨씬 맛있습니다.

Step 5

센불로 켠후 끓어오르면 불린 당면을 넣고요~ 뚜껑은 덮고 다시 끓어오르면 중약불로 줄여 5분정도 볶아준후~양파.버섯.당근을 넣고 골고루 뒤적인후 약불로 줄여 3분정도 더 볶은후 부추.참기름.깨를 넣고 불을 끄고 남은 잔열로 볶아주면 완성입니다. ***마지막에 드셔보셔서 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요!!! ​