편스토랑 류수영 경양식 돈까스 소스

편스토랑 류수영 경양식 돈까스 소스 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기 안심의 겉면 물기를 키친타월로 닦고 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 중앙에 가로로 깊게 칼집을 낸 후 꾹꾹 눌러 넓게 펴주세요

Step 2

볼에 우유 100ml, 소금 1/3큰술, 다진 생강 1/2 작은술, 후추 20바퀴를 넣어 잘 섞어준 후 안심을 넣어 20분간 재워주세요

Step 3

볼에 달걀 2개에 소금 2꼬집을 넣고 잘 섞어주세요

Step 4

재운 안심을 앞뒷면에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 골고루 묻혀주세요

Step 5

팬에 식용유를 넉넉히 부어 달구고 160도가 되면 돈가스를 넣어 7분 정도 튀겨준 후 강불로 짧게 튀겨 건져내 기름을 빼주세요

Step 6

달군 냄비에 다진 양파, 버터 60g, 설탕 1큰술, 소금 3꼬집을 넣고 중불에 볶아 주세요

Step 7

양파가 노르스름해지고 단 냄새가 나면 밀가루 4큰술을 넣어 약불로 볶아 주세요

Step 8

밀가루가 잘 섞어지면 불을 끄고 시판 돈까스 소스 10큰술, 케첩 5큰술을 넣어 잘 섞어주세요

Step 9

물 300ml를 조금씩 나눠 부어가며 섞어준 후 불을 켜고 강불로 걸쭉해질 때까지 볶아서 완성해 주세요

↑Support creators by visiting their site 😊