초당옥수수 아이스크림 만들기 여름 디저트

초당옥수수 소스를 올린 초당옥수수 아이스크림

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가장 먼저 우유와 연유를 섞어서 아이스크림 베이스를 만들어볼게요~!

Step 2

최대한 공기를 빼서 지퍼 팩을 잘 닫은 후 연유와 우유가 잘 섞이도록 흔들어주고 납작하게 눕혀서 냉동실에서 2시간 이상 얼려주세요!

Step 3

이제 가장 중요한 초당옥수수 소스를 만들어 보도록 할게요.

Step 4

깨끗이 씻은 옥수수를 전자레인지로 익혀주세요.

Step 5

뚜껑이나 랩 씌워서 7분 돌려주었어요~

Step 6

알맹이만 분리해서 물과 설탕을 넣고 믹서기에 갈아주세요~!

Step 7

최대한 곱게 간 옥수수를 냄비에 체를 올려두고 껍데기를 걸러줍니다.

Step 8

불을 올려서 전체적으로 한번 바글바글 끓고 나면 불을 끄고 깨끗한 병에 담아낸 뒤에 한 김 식고 나서 냉장고에 넣은 후 차갑게 식혀주세요~

Step 9

이렇게 해주시면 소스는 완성~~!

Step 10

냉동실에 얼려둔 우유가 꽝꽝 얼었다면 꺼내서 지퍼팩채로 주물주물 주물러주세요.

Step 11

생각보다 빨리 녹으니까 덩어리만 없어지면 바로 아이스크림 볼에 드실 만큼 넣어주시고 만들어둔 초당옥수수 소스를 듬뿍 올려서 연유 살짝 둘러 주시면 끝!

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