By Gombom baking
크림치즈스콘
11 steps
Prep:5minCook:1h 30min
크림치즈 필링이 안에 들어가 잼 없이 먹어도 충분히 맛있는 크림치즈 스콘 레시피입니다.
Updated at: Sun, 15 Dec 2024 07:19:30 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
71
High
Glycemic Load
38
High
Nutrition per serving
Calories547.9 kcal (27%)
Total Fat33.8 g (48%)
Carbs54 g (21%)
Sugars15 g (17%)
Protein8 g (16%)
Sodium467 mg (23%)
Fiber1.4 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
크림치즈 필링
Step 1
1. 크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞는다.
Step 2
2. 아이스크림 스쿱을 사용해 동그란 모양으로 퍼서 유산지위에 올리고 냉동실에 넣어 굳힌다.
스콘
Step 3
1. 모든 재료를 차가운 상태로 준비한다.
Step 4
2. 밀가루에 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 넣고 섞는다.
Step 5
3. 깍둑썰기한 차가운 버터를 넣고 쌀알 크기가 될 때까지 스크래퍼로 작게 쪼갠다.
Step 6
4. 달걀과 생크림을 넣고 반죽이 하나가 되게 뭉친다.
Step 7
5. 완성된 반죽을 비닐에 담고 냉장고에서 1시간 이상 휴지한다.
Step 8
6. 휴지가 끝나면 반죽을 6개로 분할한다.
Step 9
7. 반죽을 납작하게 펴서 가운데에 만들어 둔 크림치즈를 넣고 감싼다.
Step 10
8. 성형이 끝난 스콘위에 계란물을 바르고 입자가 굵은 터비나도 설탕을 듬뿍 뿌린다.
Step 11
9. 예열한 오븐에 넣어 180도에서 20분 굽는다.
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