달큰아삭 시금치겉절이 만들기

아삭하게 씹히는 생채소의 식감이 기분까지 산뜻하게 해주는 시금치 겉절이 레시피입니다. 시금치나물은 데쳐서 숨을 죽여 무치지만 시금치 겉절이는 생으로 무쳐 만들어요. ​

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시금치의 뿌리 끝을 적당히 자른 뒤 한 잎씩 떼고 물에 여러 번 흔들어 세척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. ​

Step 2

당근과 양파는 가늘게 채 썰어 주세요.

Step 3

​볼에 물기 턴 시금치와 채 썬 당근과 양파를 담은 뒤 겉절이 양념으로 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 2스푼 반 , 참치액 1스푼 , 액젓 1스푼 반 , 설탕 1/2스푼을 넣고 시금치의 잎이 상하지 않도록 가볍게 버무려 주세요.

Step 4

시금치의 숨이 살짝 죽으면 통깨를 넣고 섞어 완성합니다.

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