시원하고 얼큰한 간단 콩나물해장국

집에서 쉽게 만들 수 있는 시원하고 얼큰한 콩나물해장국 레시피입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 물 2리터와 육수팩 1개를 넣고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 더 끓여 육수를 준비합니다.

Step 2

육수를 끓이는 동안, 콩나물 300그램을 깨끗이 세 번 정도 헹궈 준비합니다. 콩나물 머리의 껍질을 제거해 주세요.

Step 3

청양고추 2개를 송송 썰어 준비합니다.

Step 4

육수가 완성되면 육수팩을 건져내고, 콩나물을 냄비에 모두 넣고 센 불에서 끓입니다.

Step 5

다진 마늘 1.5 큰술, 참치액 2 큰술, 새우젓 0.5 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 6

썰어놓은 청양고추와 고춧가루 2 큰술을 추가하여 매콤한 맛과 색을 더합니다.

Step 7

양조간장 2 큰술을 넣어 간을 맞추고, 후춧가루를 약간 뿌려줍니다.

Step 8

계란을 추가하고 싶다면, 전자레인지 사용 가능한 그릇에 계란 1개를 넣고 물을 부어 계란이 잠기도록 한 후, 노른자를 포크로 찔러줍니다. 랩을 씌우고 포크로 구멍을 두 군데 내어 전자레인지에서 50초 돌린 후, 추가로 20초 더 돌려 수란을 만듭니다.

Step 9

완성된 해장국을 그릇에 담고, 준비한 수란을 위에 올려 제공합니다.

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