By ellejisook
부추겉절이
6 steps
Prep:10minCook:10min
고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 새콤달콤한 부추겉절이 레시피입니다.
Updated at: Tue, 17 Dec 2024 04:34:15 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories83.7 kcal (4%)
Total Fat5.5 g (8%)
Carbs8.3 g (3%)
Sugars5.8 g (6%)
Protein1.6 g (3%)
Sodium920.8 mg (46%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
부추 1팩을 지저분한 부분을 손질한 뒤 깨끗하게 씻어 준비합니다.
Step 2
손질한 부추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 이때 부추의 끄트머리 쪽은 잘라내는 것이 좋습니다.
Step 3
큰 볼에 썰어놓은 부추를 넣고, 고춧가루 3 큰술, 설탕 1.5 큰술, 소금 2/3 작은술을 넣어줍니다.
Step 4
다진 마늘 1 큰술, 액젓 1.5 큰술, 식초 2 큰술, 참기름 1 큰술을 추가합니다.
Step 5
마지막으로 통깨 1 큰술을 넣고, 양념이 부추에 골고루 배도록 잘 섞어줍니다.
Step 6
완성된 부추겉절이를 그릇에 담아 고기와 함께 곁들여 제공합니다.
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