새콤달콤 아삭하고 맛있는 오이무침 레시피

아삭한 식감과 오이의 시원한 맛이 잘 느껴지는 오이무침! 5분컷으로 빠르게 더 만들기 좋은 밑반찬 이예요 :) *팁 : 액젓 향을 좋아하지 않는 분들은 진간장 1T로 대체해 주세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

겉면에 소금을 올려 전체적으로 문질러 이물질을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해 줍니다.

Step 2

끝부분을 잘라주고 0.4~0.5cm의 크기로 썰어 준 뒤 키친타올을 이용해 물기를 제거해 줍니다.

Step 3

양파는 얇게 채썰어 줍니다.

Step 4

고추장, 고춧가루, 멸치액젓, 식초, 설탕, 올리고당, 다진마늘, 참기름 1T를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

Step 5

볼에 오이와 양파가 담고 양념장을 넣어준 뒤 무쳐줍니다.

Step 6

너무 박박 문지르지 않고 빠르게 무쳐준 뒤 참기름 1/2큰술과 통깨를 뿌려 마무리를 해줍니다.

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