맑은 들깨감자국

포슬한 감자와 구수한 들깨가 어우러진 맑은 국물의 감자국 레시피입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 물 800ml와 육수팩 1개를 넣고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 10분간 더 끓여 육수를 준비합니다.

Step 2

감자 2개를 두툼하게 채 썰어 물에 10분간 담가 전분기를 제거합니다.

Step 3

표고버섯 3개를 채 썰고, 청양고추 1개를 송송 썰어 준비합니다.

Step 4

육수가 완성되면 육수팩을 제거하고, 감자를 먼저 넣어 끓입니다.

Step 5

감자가 반쯤 익으면 표고버섯, 다진 마늘 0.5 큰술, 까나리액젓 1 큰술, 청양고추를 넣고 끓입니다.

Step 6

양조간장 0.5 큰술을 추가하고, 국물이 졸아들지 않도록 필요 시 물을 조금씩 추가하며 끓입니다.

Step 7

감자가 완전히 익으면 들깨가루 1 큰술과 대파 한 줌을 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다.

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