콩나물국밥

오늘 요리는 콩나물국밥이에요! 진짜 콩나물 계란만 들어간 국밥 정말 시원하고 맛있네요. 들깨가루도 잊지 말고 넣어서 맛있게 드세요!! 오늘도 맛있는 거 많이 드시고 행복한 하루 보내세요!!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

콩나물을 깨끗하게 씻어 물기를 털어 준비하고, 멸치육수를 만들어 주세요 (물 3.5L에 다시마 1장, 국물용 멸치 20마리를 넣고 센불로 20분 끓여 건더기를 건져냅니다).

Step 2

멸치 육수에 콩나물을 넣고 새우젓 35g을 넣어 팔팔 끓기 시작하면 달걀을 깨트려 넣습니다.

Step 3

노른자를 터트리지 않고 그대로 익히세요 (국물 맛이 더 깔끔합니다).

Step 4

접시에 밥을 담고, 콩나물국을 부은 후 대파와 들깨가루를 올려 마무리하면 완성입니다.

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