Tiramisu

- kaffee zuerst machen und dann abkühlen lassen - ungesüssten Kakao nehmen - BIskotten nur ganz kurz trängen, nur einmal umdrehen und dann hinausgeben (glutenfreie biskotten halbieren und kaffee nicht zu sehr abkühlen lassen) - mindestens 2,5 stunden im kühlschrank kühlen - kakao erst vor dem servieren draufgeben

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Eidotter mit Staubzucker schaumig rühren

Step 2

Mascarpone langsam einrühren (nicht schlagen, damit es nicht zu flüssig wird)

Step 3

Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben

Step 4

Starken Kaffee machen und mit Amaretto vermengen

Step 5

Biskotten in Kaffee tränken (sie sollten nicht gatschig, aber auch nicht zu trocken sein)

Step 6

den Boden der Form mit Biskotten auslegen. Einen Teil der Creme einfüllen, glattstreichen und erneut eine Schicht Biskotten auflegen. Die letzte Lage ist Creme

Step 7

2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen

Step 8

vor dem Servieren mit einer dünnen Schicht Kakao bestreuen