아보카도 계란구이와 볶음밥

버터 같은 아보카도와 담백한 계란구이를 곁들인 건강한 볶음밥 레시피입니다. 야채와 고소한 맛의 조합이 매력적이에요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

먼저 아보카도 2개를 준비해 계란을 넣을 공간을 만들어주세요. 아보카도의 씨를 제거하고 껍질을 벗기지 않은 상태로 속을 파내어 계란이 들어갈 자리를 만듭니다.

Step 2

아보카도의 속에 계란 4개를 한 개씩 넣고, 올리브오일을 약간 뿌린 후 맛소금, 후추, 파슬리가루를 골고루 뿌려줍니다.

Step 3

전자레인지에서 180도로 설정 후 6분에서 8분 정도 돌려 계란이 잘 익게 만듭니다. 전자레인지의 종류에 따라 조리 시간을 조절하세요.

Step 4

볶음밥을 준비합니다. 감자, 당근, 피프리카, 대파, 햄, 양파 등 재료를 손질해 작은 크기로 썰어주세요.

Step 5

팬에 기름을 두르고 대파를 볶다가 준비한 야채와 밥을 순서대로 넣고 볶아줍니다. 글 소스와 소금을 넣어 간을 맞춥니다.

Step 6

마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 볶음밥을 완성합니다.

Step 7

그릇에 볶음밥을 담고, 계란구이를 얹어줍니다. 옆에 방울토마토와 아보카도 슬라이스, 양배추 샐러드를 곁들여 장식합니다.

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