Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
10
Low
Nutrition per serving
Calories281.8 kcal (14%)
Total Fat14.7 g (21%)
Carbs20.6 g (8%)
Sugars7.2 g (8%)
Protein17.5 g (35%)
Sodium319.1 mg (16%)
Fiber9.6 g (34%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 실곤약(곤약면)을 넣고 살짝 데쳐주세요. 식초를 넣고 데치면 곤약의 냄새가 없어집니다.
Step 2
데친 곤약면을 찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짜주세요.
Step 3
팬에 참기름 1큰술을 넣고 물기를 짠 곤약면을 넣은 후 소금 한 꼬집을 넣고 간을 해서 볶고 물기를 날려주세요. 잘 볶은 후 꺼내서 식혀주세요.
Step 4
달걀 2개를 풀어서 지단을 부쳐 얇게 채 썰어주세요.
Step 5
끓는 물에 닭 가슴살을 2분간 데운 후 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
Step 6
김밥용 김 위에 밥 대신 곤약면을 깔고 닭 가슴살, 단무지, 우엉조림, 지단채, 무말랭이를 넣고 잘 말아주세요. 끝부분에 물을 묻히면 잘 붙습니다.
Step 7
접는 김밥을 만들 때는 김밥용 김을 반으로 잘라 4칸을 나누고, 각 영역에 재료를 적당히 넣어 아래 오른쪽 부분을 위로 올려 접은 후, 옆으로 다시 접고 마지막으로 한 번 더 접으면 됩니다.
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