소고기 오이볶음

아삭한 오이와 담백한 소고기의 조화가 돋보이는 간단한 반찬 요리. 아이들과 어른 모두 좋아할 맛있는 소고기 오이볶음입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이를 굵은 소금으로 세척한 후 얇게 썰어주세요.

Step 2

물 200ml에 소금 1/3큰술을 넣어 섞은 후 얇게 썬 오이를 10분간 절여주세요.

Step 3

다진 소고기에 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 멸치 액젓 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루를 넣고 밑간을 해주세요.

Step 4

소금물에 절여둔 오이가 구부러지지만 부러지지 않을 때 면포에 싸서 물기를 제거해주세요.

Step 5

팬에 식용유를 두르고 밑간 한 소고기를 넣고 볶아주세요.

Step 6

맛술 1큰술을 넣고 소고기를 볶아주세요.

Step 7

소고기가 90% 정도 익으면 물기를 제거한 오이를 넣고 함께 볶아주세요.

Step 8

마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 넣고 살짝만 더 볶아 마무리해주세요.

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