백종원 중화제육면

매콤하고 짭조름한 중화제육 소스를 활용한 한 그릇 요리, 면과 밥 모두에 잘 어울리는 백종원 레시피 기반 중화제육면.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대파를 송송 썰어 팬에 식용유 5큰술을 두르고 파기름을 만들어주세요.

Step 2

파기름 향이 올라오면 다진 돼지고기를 넣고 노릇하게 볶아주세요.

Step 3

돼지고기가 익으면 설탕 1.5큰술을 넣고 섞으며 볶아주세요.

Step 4

진간장 1큰술을 넣어 향을 낸 후, 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 4큰술을 넣고 중약불에서 잘 섞어주세요.

Step 5

고춧가루 2큰술을 넣고 섞은 후 물 2컵과 약간의 후춧가루를 넣고 졸여주세요.

Step 6

소금으로 간을 맞춰 짭조름한 중화제육 소스를 완성해주세요.

Step 7

칼국수 면을 삶아 찬물에 헹군 후 뜨거운 물로 토렴해주세요.

Step 8

양파, 양배추, 표고버섯은 채 썰고 대파는 5cm 길이로 자릅니다.

Step 9

팬에 식용유 2큰술을 두르고 양파와 대파를 볶아주세요.

Step 10

양파가 투명해지면 양배추와 표고버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

Step 11

만들어둔 중화제육 소스를 넣고 야채와 잘 섞어주세요.

Step 12

삶아둔 칼국수 면을 넣고 소스와 잘 비벼주세요. 완성된 중화제육면을 그릇에 담아 맛있게 드세요.

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