백종원 닭봉 간장조림

간장 양념으로 만든 달콤짭짤한 닭 윙과 닭봉 조림. 아이들 간식이나 메인 요리로 딱 좋은 백종원 레시피 기반 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대파를 10cm 길이로 자르고, 생강은 6~7조각으로 편 썰고, 청양고추는 2cm 두께로 썰어 준비합니다.

Step 2

닭봉과 닭 날개를 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 살짝 데친 후 다시 헹구어 준비합니다.

Step 3

냄비에 데친 닭을 넣고, 물 1컵, 진간장 1/2컵, 맛술 1/2컵, 설탕 1/2컵을 넣어줍니다.

Step 4

대파와 편 썬 생강을 넣고 잘 섞은 후 강불에서 끓여줍니다.

Step 5

끓기 시작하면 불을 줄이고, 양념이 잘 배도록 졸입니다. (중간에 불을 세게 하여 조리는 것도 가능합니다.)

Step 6

국물이 걸쭉해지면 대파와 생강을 건져냅니다.

Step 7

국물이 거의 바닥에 남았을 때 청양고추를 넣고 잘 섞습니다.

Step 8

강불에서 국물이 거의 없어지고 눌어붙기 직전까지 졸인 후 통깨를 뿌려 완성합니다.

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