들깨 쑥국

환절기에 건강을 지키는 쑥 된장국으로 향긋한 쑥과 들깨가루를 활용한 따뜻한 국물요리입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쑥을 깨끗하게 손질하여 체에 받쳐두세요. 양파는 최대한 얇게 자르고, 마늘과 고추는 다지고 두부도 먹기 좋게 잘라줍니다.

Step 2

멸치육수에 나머지 재료를 넣고 보글보글 끓이세요. 된장 2스푼을 넣고 고추장 반 스푼을 추가해 맛을 조절합니다.

Step 3

끓이면서 청양고추와 들깨가루를 추가하고 한소끔 끓여냅니다.

Step 4

두부를 마지막에 넣고 국물이 잘 어우러지도록 끓여냅니다.

Step 5

맛을 보고 소금을 약간 더 넣어 간을 맞춥니다.

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