생 연어 회덮밥

신선한 연어와 채소를 활용한 간단하고 건강한 회덮밥 레시피입니다. 간편하게 시판 초장을 이용해 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

생 연어를 소금물에 잠시 담가 소독해 줍니다. 소금은 2스푼 풀어서 5분 정도 담가두세요.

Step 2

소독한 생연어를 흐르는 물에 헹구어서 물기를 털고 먹기 좋은 크기로 썰어 골고루 뿌려줍니다.

Step 3

생연어의 비린 맛을 제거하기 위해 레몬즙을 내어 골고루 뿌려줍니다. 레몬의 산미로 연어의 맛을 한결 좋게 만듭니다.

Step 4

양파는 얇게 최대한 얇게 채를 썰고, 후숙해서 부드럽게 아보카도도 먹기 좋게 썰어줍니다.

Step 5

양상추와 상추 등 냉장고 속의 자투리 야채를 듬뿍 준비하고 깨끗이 세척해서 물기를 털어주세요.

Step 6

밥 1공기를 그릇에 담고, 그 위에 야채와 양파, 아보카도를 3등분으로 나누어 골고루 올린 후 시판 초장을 뿌려줍니다. 초장의 양은 취향껏 넣어주세요.

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