두부계란

두부와 계란으로 고급진 중국요리가 완성!!👍🏻 재료도 많이 안들어가고 간단하고 맛까지 최고예요!! 이연복쉐프님은 역시!!!💕 전 몇일 장에 탈이 나서 고생했지 뭐예요~🤧 말복도 지났지만 더운날 건강 조심하세요!!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부를 한입 크기로 자르고 계란 3알을 풀어 계란물 1/3을 두부에 넣어 섞는다.

Step 2

팬에 기름을 두르고 두부를 먼저 볶는다.

Step 3

남은 계란물을 넣어 스크램블하듯 볶고, 그릇에 잠시 빼둔다.

Step 4

같은 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 다진 청양고추, 다진 대파를 넣어 볶는다.

Step 5

다진 양파와 다진 파프리카를 추가하고, 굴소스, 간장, 설탕, 맛술, 물, 전분가루를 섞은 소스를 넣어 끓인다.

Step 6

소스가 걸쭉해지면 볶아둔 두부와 계란을 넣고 한소끔 더 끓인다.

Step 7

유의: 찌개용 두부를 사용하면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

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