백종원 소고기 찹스테이크

한우 채끝살과 다양한 야채로 만든 찹스테이크. 홈파티나 손님 초대요리로 제격인 알록달록하고 맛있는 요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

한우 채끝살을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한 후 맛소금과 후춧가루를 뿌려 밑간합니다.

Step 2

양파는 큼직하게 깍둑썰기하고, 통마늘은 반으로 자릅니다. 피망, 파프리카는 고기와 비슷한 크기로 자르고, 양송이버섯은 4등분합니다.

Step 3

밑간한 고기에 밀가루를 골고루 뿌려 표면에 얇게 묻도록 섞습니다.

Step 4

강불로 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 넣어 골고루 익힙니다.

Step 5

버터를 넣어 고기에 풍미를 더합니다.

Step 6

고기의 한쪽 면이 노릇해지면 통마늘과 양파를 넣고 섞으면서 익힙니다.

Step 7

팬 한쪽으로 고기와 야채를 밀어두고, 황설탕, 케첩, 우스터 소스, 식초를 넣어 스테이크 소스를 만듭니다.

Step 8

물 1/2컵을 넣고 고기와 야채를 소스와 골고루 섞으면서 볶습니다.

Step 9

소스가 걸쭉해지면 파프리카, 피망, 양송이버섯을 넣고 섞으며 볶아줍니다. 마지막에 후춧가루를 뿌려 완성합니다.

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