차돌박이숙주볶음

얇고 고소한 차돌박이와 살짝익혀 아삭한 숙주볶음의 식감이 좋아 마법처럼 자꾸만 젓가락이 가게되는 요리에요. 요리시간도 짧고 워낙 간단해서 후다닥 만들어 모두들 맛있게 먹을 수 있지요.

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Step 1

숙주나믈은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 양파는 채썰고, 쪽파는 송송 다져 주세요.

Step 2

간장3큰술, 굴소스2큰술, 고추기름1.5큰술, 다진마늘2큰술, 설탕1큰술, 맛술2큰술로 소스를 만들어요.

Step 3

달군팬에 식용유를 살짝 두르고 다진마늘을 볶다가 마늘향이 나면 양파를 넣고 볶아요.

Step 4

양파가 하얗게 익기 시작하면 살짝 녹은 차돌박이를 넣고 볶다가 차돌박이가 절반쯤 익으면 숙주나물을 넣어 재빨리 뒤섞어 주세요. ​

Step 5

숙주나물이 숨이 죽으면 소스를 붓고 재빨리 뒤섞다가 참기름, 후추, 다진 쪽파를 솔솔 뿌리고, 모자라는 간은 소금으로 맞춰주세요.

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