포도주스 만들기 생과일주스 청포도 쥬스 포도 씻는법

포도는 알려진 품종만 3,000여 개가 될 정도로 종류도 많고 활용도가 높은 과일입니다. ​ 그냥 먹기도 하지만 와인 제조로 많이 사용되기도 하고 다양한 요리에 활용되고 있어요. ​ 오늘은 토스트와 함께 브런치로 먹기 위해 상큼한 포도쥬스 만들기 했습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

청포도의 알갱이를 전부 떼어냅니다.

Step 2

큰 그릇에 물을 받고 베이킹 소다를 약간 넣어 녹입니다.

Step 3

베이킹 소다 대신 식초 1스푼을 사용해도 좋습니다.

Step 4

청포도를 베이킹 소다 물에 약 3분간 담근 후, 손으로 문질러 씻어줍니다.

Step 5

흐르는 물에 여러 번 헹구어 깨끗하게 씻어줍니다.

Step 6

종이타월로 물기를 제거합니다.

Step 7

청포도 1컵 반을 믹서기에 담습니다.

Step 8

얼음 1/2컵을 추가합니다.

Step 9

탄산수를 1/2컵 넣어 부드럽게 갈립니다.

Step 10

탄산수 대신 생수를 사용해도 되며, 에이드 스타일로 더 탄산감을 원할 경우 탄산수의 양을 늘립니다.

Step 11

믹서기로 부드럽게 갈아줍니다.

Step 12

청포도 껍질이 들어가므로 충분히 갈아야 합니다.

Step 13

원하는 농도에 따라 탄산수나 물을 추가로 넣어 조절합니다.

Step 14

주스를 잔에 부어냅니다.

Step 15

기호에 따라 얼음을 추가로 올려줍니다.

Step 16

청포도 알갱이나 민트 잎을 장식으로 올리면 더욱 보기 좋습니다.

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