By ellejisook
닭다리 간장조림
7 steps
Prep:20minCook:30min
닭다리살과 신선한 채소를 간장 양념에 졸여 만든 풍미 가득한 요리로, 가족 식사로 제격입니다.
Updated at: Fri, 27 Dec 2024 21:24:29 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
55
Low
Glycemic Load
41
High
Nutrition per serving
Calories868.7 kcal (43%)
Total Fat40.5 g (58%)
Carbs75.4 g (29%)
Sugars24.9 g (28%)
Protein52.1 g (104%)
Sodium1852.7 mg (93%)
Fiber5.6 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
닭다리살을 깨끗이 손질한 뒤 흐르는 물에 헹궈 이물질 없이 준비합니다.
Step 2
감자, 양파, 당근, 무는 한 입 크기로 썰고, 밤호박은 4등분합니다.
Step 3
냄비에 닭다리살을 올리고 기름 없이 앞 뒤로 살짝 구워줍니다.
Step 4
구운 다리에 물 1리터, 마늘, 대추를 넣고 간장, 올리고당, 맛술, 매실청을 추가하여 20분 정도 끓입니다.
Step 5
냄비에 닭다리살이 펄펄 끓어오르면 채소를 넣어주세요.
Step 6
야채까지 끓어오르면 밤호박을 넣어줍니다.
Step 7
국물이 자박할 때까지 조려줍니다. 기호에 따라 가래떡, 대파, 참깨를 마지막에 추가해주세요.
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