굴 무생채

아삭아삭한 무와 고소한 생굴로 만든 매콤하고 상큼한 무생채. 기름진 명절 음식 후 입맛을 돋우기에 딱 좋은 반찬입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무는 채 썰어서 준비하세요.

Step 2

채 썬 무에 소금 1/2큰술을 넣고 30분간 절여주세요.

Step 3

소금 1큰술을 넣은 소금물에 생굴을 넣어 흔들어 씻고 흐르는 물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거하세요.

Step 4

볼에 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어 양념장을 만드세요.

Step 5

소금에 절인 무채는 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비하세요.

Step 6

볼에 세척한 생굴, 절인 무채, 양념장을 넣고 골고루 버무린 후 통깨를 뿌려 마무리하세요.

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