Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
74
High
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories168 kcal (8%)
Total Fat1 g (1%)
Carbs35.3 g (14%)
Sugars31 g (34%)
Protein6.3 g (13%)
Sodium410.6 mg (21%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
냉이를 깨끗이 씻고 시들거나 짓무른 잎을 제거합니다.
Step 2
뿌리와 줄기 연결 부위를 칼로 긁어 흙을 제거합니다.
Step 3
흐르는 물에 여러 차례 헹군 후 물기를 약간 남겨둡니다.
Step 4
냉이에 부침가루 2~3숟가락을 뿌려 밀가루 코팅을 합니다.
Step 5
부침가루 100g과 차가운 물 170g으로 반죽을 만들어줍니다.
Step 6
기름을 넉넉히 두른 팬에 냉이를 반죽과 함께 올려 튀기듯이 구워줍니다.
Step 7
한쪽 면이 바삭하게 익으면 뒤집어서 마저 익힙니다.
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