대전 두부두루치기 레시피

유명 맛집 대전 두부두루치기를 집에서 간편하게 만들 수 있는 방법입니다. 매콤하고 진한 국물 맛이 일품입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

멸치 육수를 끓여줍니다.

Step 2

두부 2모를 먹기 좋게 잘라줍니다.

Step 3

두부를 육수에 넣어 맛이 베이게 둡니다.

Step 4

고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 다진 생강, 참치 액젓, 후추, 간장, 설탕, 참기름, 미림을 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 5

대파와 양파, 청양고추는 길게 썰고, 생강과 마늘은 다져줍니다.

Step 6

30분 정도 숙성한 양념장과 다진 마늘, 생강을 국물에 넣고 두부를 끓여줍니다.

Step 7

두부가 끓어오르면 야채를 넣고 다시 끓여주세요. 두부 속에 양념이 빨갛게 스며 들어야 합니다.

Step 8

완성된 두루치기에 통깨를 뿌려 마무리합니다. 남은 국물에 칼국수 면을 추가하여 먹거나 볶음밥을 만들어 먹을 수 있습니다.

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