두반장김치찌개

중국요리에 이용되는 두반장 소스로 김치찌개를 보글보글 끓였어요.끓는 냄새부터가 남다른 두반장 김치찌개는 일반적인 김치찌개보다 매콤달콤한맛이 강해 다른반찬 없이도 밥한공기 뚝딱할 수 있어요. 마치 식당 김치찌개처럼 강한맛이 느껴지는 화끈한 김치찌개에요.

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Step 1

김치는 속을 털지 말고,그대로 한입크기로 썰어요. 두부는 먹기좋은 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어요.

Step 2

냄비에 식용유를 두르고 김치를 달달 볶다 멸치육수 2컵을 붓고 두반장2큰술과 고춧가루1큰술을 넣어 끓여요. 끓으면 중불로 줄여 10분 정도 팔팔 끓여주세요.

Step 3

김치가 부드러워지고 두반장 매운국물맛이 충분히 우러나면 두부를 넣어 3분정도 더 끓여요.

Step 4

이어서 대파와 청양고추, 다진마늘을 넣어 한소끔 더 끓여요.

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