By B K

고추장 마늘쫑 무침

Name: 고추장 마늘쫑 무침
Cuisine: Asian, Korean
Ingredients: 마늘쫑 500g; 진간장 1컵; 물 1컵; 설탕 1컵; 식초 1컵

6 steps

새콤달콤하고 아삭한 마늘쫑 장아찌는 밥반찬이나 고기와 곁들여 먹기 좋은 한국 전통 장아찌입니다.

Updated at: Sat, 28 Dec 2024 12:03:45 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories574.2 kcal (29%)

Total Fat1.3 g (2%)

Carbs127.3 g (49%)

Sugars68.9 g (77%)

Protein19.9 g (40%)

Sodium4741.6 mg (237%)

Fiber4.3 g (16%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

500g마늘쫑

1 컵진간장

1 컵물

1 컵설탕

1 컵식초

Instructions

Step 1

마늘쫑의 양쪽 끝을 자르고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거합니다

Step 2

4~5cm 길이로 자른 마늘쫑을 준비합니다

Step 3

냄비에 진간장, 물, 설탕, 식초를 넣고 한소끔 끓여 장아찌 소스를 만듭니다

Step 4

소독한 유리병에 마늘쫑을 담고 뜨거운 소스를 부어줍니다

Step 5

소스가 식은 후 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관합니다

Step 6

하루 정도 지나면 맛이 배어들어 먹기 좋습니다

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