By ellejisook
도토리묵
6 steps
Prep:10minCook:30min
뭉침 없이 부드럽고 맛있는 도토리묵을 만드는 전통 레시피
Updated at: Sat, 28 Dec 2024 12:58:17 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories186.3 kcal (9%)
Total Fat12.8 g (18%)
Carbs17.1 g (7%)
Sugars0 g (0%)
Protein2.3 g (5%)
Sodium872.1 mg (44%)
Fiber0 (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
도토리 가루 1컵과 물 1컵을 섞어 뭉침 없이 잘 섞어줍니다.
Step 2
냄비에 물 5컵을 넣고 끓입니다.
Step 3
도토리 가루 혼합물을 끓는 물에 천천히 부으면서 중불에서 계속 저어줍니다.
Step 4
소금 반 스푼과 참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어 간을 맞춥니다.
Step 5
약불로 줄이고 뭉침 없이 부드러운 상태가 될 때까지 계속 저어줍니다.
Step 6
완성된 도토리묵을 유리병이나 스테인리스 용기에 담아 시원한 곳에서 식힙니다. (냉장고 제외)
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