By ellejisook
돈나물 무침
3 steps
Prep:20minCook:10min
상큼하고 쌉싸름한 맛이 특징인 돈나물 무침은 봄나물의 신선함과 영양을 한껏 살린 건강 요리입니다.
Updated at: Sun, 29 Dec 2024 00:42:38 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
35
Low
Glycemic Load
20
High
Nutrition per serving
Calories337.1 kcal (17%)
Total Fat13 g (19%)
Carbs56 g (22%)
Sugars11.6 g (13%)
Protein11.6 g (23%)
Sodium669.3 mg (33%)
Fiber23.4 g (83%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
돈나물 300g에 세척용 식초 2스푼을 넣고 10분간 담가두고 흐르는 물에 3회 이상 깨끗이 씻습니다. 세척한 돈나물은 채반에 두고 물기를 제거해줍니다.
Step 2
고춧가루, 간장, 올리고당, 매실청, 식초, 설탕을 섞어 양념장을 만들고 돈나물과 양파를 고루 버무립니다.
Step 3
완성된 돈나물 무침을 접시에 담아냅니다.
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