연근 소고기전

부드럽고 영양 가득한 연근과 소고기로 만든 전 요리입니다. 아이들과 어른 모두에게 인기가 좋으며 간단하게 준비할 수 있습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

연근을 껍질을 벗기고 7mm 두께로 썰어 물에 식초 소주 1컵을 넣고 15분 정도 담가둡니다.

Step 2

깨끗한 물로 연근을 헹구고 소금 1스푼, 식초 1스푼을 넣은 물에 연근을 넣고 5분 동안 삶아줍니다.

Step 3

소고기 다짐육과 각종 양념(간장, 맛술, 올리고당, 마늘)을 골고루 섞고 냉장 보관하여 숙성시킵니다.

Step 4

삶은 연근의 반은 연근 조림으로 사용하고, 나머지 반은 연근전을 준비합니다.

Step 5

연근에 골고루 부침가루를 입히고 계란물을 골고루 묻혀 팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워냅니다.

Step 6

완성된 연근전을 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다.

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