백종원 어남선생 따라잡기 부대찌개

백종원의 스타일로 만든 부대찌개 레시피로 고소하고 깊은 맛이 특징입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

건조 표고, 호박, 가지를 물에 불려 준비합니다.

Step 2

감자, 양파, 떡, 마늘과 햄을 준비합니다. 스팸을 넣어도 맛있지만, 스팸 대신 햄을 사용했습니다. 비엔나 소시지는 칼집을 냈습니다.

Step 3

고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 참치액젓 1스푼, 올리고당 1스푼, 생강맛술 1스푼, 다진 마늘 4개, 콩가루 2스푼을 사용하여 양념장을 만듭니다.

Step 4

콩을 25분 삶아서 넣어도 되고 캔으로 된 콩을 넣어도 됩니다. 시간이 날 때는 저처럼 삶아서 깍둑깍둑 냉동해두면 편리합니다.

Step 5

감자와 감자, 양파, 야채들과 햄과 소시지를 냄비에 올리고 끓입니다.

Step 6

소시지 위에 부대찌개 양념장을 올리고 자박하게 멸치육수나 사골육수를 부어줍니다. 시판 사골육수를 사용하셔도 맛있습니다.

Step 7

아들들이 부대찌개 치즈를 즐기지 않아서 대신 깻잎 듬뿍 올렸습니다. 깻잎향이 베여서 부대찌개가 한층 향긋함을 더해줍니다.

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