전기밥솥으로 만드는 달콤 시원한 식혜

전기밥솥을 활용하여 간단하고 빠르게 식혜를 만드는 방법입니다. 시원하고 달콤한 맛이 일품이며, 완벽한 디저트로 가족들과 즐기기에 좋습니다.

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Step 1

밥 한 공기에 물 3리터를 붓고 엿기름 팩 3개를 넣고 전기밥솥에 5~6시간 보온 상태로 둡니다.

Step 2

중간중간 열어 발효 상태를 확인하고, 찹쌀이 잘 띄워졌다면 발효가 완료된 것입니다.

Step 3

발효된 찹쌀을 분리하여 물만 걸러냅니다. 생강을 넣어 향을 추가합니다. 설탕 2국자를 넣고 취향에 따라 단맛을 조절합니다. 물의 양과 조청을 추가하여 더 달콤하게 만들 수도 있습니다.

Step 4

완전히 식힌 후 냉장고에 보관하여 차갑게 식혀 마십니다.

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