흰 쌀죽

간단하고 부드러운 흰 쌀죽 만드는 법입니다. 소화가 잘 되고 든든하게 즐길 수 있는 요리예요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

백미는 깨끗이 씻은 후 물이 조금 있는 상태에서 30분간 불려 주세요.

Step 2

30분간 불려 놓은 쌀을 참기름 1스푼과 함께 볶아 주세요. 눌러 붙는 경우 물을 조금씩 추가해주세요.

Step 3

어느 정도 볶아졌으면 생수 500ml를 먼저 부어주세요.

Step 4

센 불로 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 생수 500ml를 추가로 넣어주세요.

Step 5

뚜껑을 덮은 후 약불로 뭉근하게 끓여주세요. 중간에 눌어붙지 않도록 자주 저어 주세요. 15~20분 정도 끓이면 잘 퍼져 있을 겁니다.

Step 6

너무 물기가 없을 때까지 끓이면 농도가 진해지니 수분이 어느 정도 남아 있을 때 불을 꺼 주세요.

Step 7

어느 정도 퍼졌으면 뚜껑을 덮은 채 불을 꺼 주세요. 10~15분간 두시면 더 많이 퍼지면서 물도 흡수되어 걸쭉한 상태가 됩니다.

Step 8

너무 농도가 되직하면 물을 조금 넣고 한 번 더 끓여 주시면 됩니다.

Step 9

완성된 죽 위에 간장을 약간 뿌려 간을 맞추세요.

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