부담없는 계란죽 끓이는법

부드러운 계란과 밥 한 공기, 냉장고 속 자투리 채소로 손쉽게 만들 수 있는 계란죽은 고소하고 부드럽게 넘어가는 식감으로 부담 없는 한끼 식사 또는 입맛 없거나 아플 때 만들어 먹기 좋은 죽요리에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박, 당근, 양파, 대파도 모두 크기를 맞추어 잘게 썰어줍니다.

Step 2

냄비에 참기름 1 큰 술 듬뿍 둘러주고

Step 3

잘게 썬 야채를 볶아줍니다.

Step 4

2~3분 볶다가 밥을 넣어줍니다.

Step 5

간편하게 다시 팩을 물 650ml에 5분 담갔다 끓어오르면 중불로 5분 끓여주었어요.

Step 6

육수를 부어줍니다.

Step 7

끓어오르면 중약 불로 낮춘 뒤 국간장 2/3 큰 술을 넣어 계속해서 저어가며 뭉근하게 끓여줍니다.

Step 8

쌀알이 퍼지면서 농도가 걸쭉하게 되면 계란을 풀어 끓는 상태에서 둘러 넣어줍니다.

Step 9

참기름과 깨로 마무리해 줍니다.

Step 10

먹음직스럽게 담은 뒤 달걀노른자 하나 올려주면 더욱 고소하게 맛볼 수 있어요.

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