고소하고 담백한 참치야채죽 끓이는법

참치야채죽은 부드러워서 속편한 음식으로 먹기에도 딱이고 재료도 간단해서 집에서 끓여 먹기 더 좋더라구요~ 고소하고 담백해 아침대용으로 먹기 좋은 참치야채죽 레시피 알려드릴게요 :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

다시마육수를 끓여준 뒤 참치를 체에 받쳐 기름을 쪽 빼서 준비해 줍니다. (물로 대체 가능)

Step 2

당근, 애호박, 양파는 잘게 썰어줍니다.

Step 3

냄비에 참기름을 넣고 중약불로 켜 준 뒤 야채들을 넣고 기름 코팅이 되고 양파가 투명해 질 때까지 달달 볶아줍니다.

Step 4

채소가 어느 정도 익으면 참치 2/3를 넣고 맛술을 넣고 참치와 야채가 잘 섞이도록 볶아줍니다.

Step 5

밥을 넣고 골고루 볶아준 뒤 다시마육수 350ml를 먼저 넣어줍니다. (계속 끓여줘야 하기 때문에 물이 졸면 남은 육수를 추가해서 넣어주세요.)

Step 6

육수가 끓어오르고 나면 약불로 줄이고 눌러 붙지 않도록 계속 저어가면서 끓여줍니다.

Step 7

뭉근히 끓여주다가 죽이 완성 되면 국간장과 소금을 넣고 간을 맞춰줍니다.

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