배추겉절이

간단하고 맛있는 배추겉절이를 빠르게 만들 수 있는 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

배추를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

Step 2

흐르는 물에 배추를 깨끗이 헹군 뒤 물에 잠시 담가 둡니다.

Step 3

쪽파 5대를 1~2cm 길이로 썰어주세요.

Step 4

당근 1개를 2cm 내외로 채 썰어 준비합니다.

Step 5

큰 볼에 국간장 2T, 만능요리액젓 7T, 고춧가루 6T, 알룰로스 1T, 다진 마늘 2T, 통깨 2T, 물 4T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

Step 6

양념을 잠시 두어 숙성시킵니다.

Step 7

손질한 야채를 채반에 올려 물기를 빼줍니다.

Step 8

넉넉한 그릇에 배추, 쪽파, 당근을 모두 넣고 가볍게 섞습니다.

Step 9

양념의 반을 넣고 고루 버무린 뒤 상태를 보며 양념을 추가해줍니다.

Step 10

완성된 배추겉절이를 접시에 담아 바로 드시면 됩니다.

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