굴전

바삭하고 고소한 굴전을 만드는 법입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

생수 750ml에 소금 1스푼을 넣고 녹인 후 굴을 넣어 수저로 살살 저어가며 세척합니다.

Step 2

손으로 굴을 살펴 껍질이 묻어 있는지 확인한 뒤 흐르는 물에 한 번 더 세척합니다. 세척한 굴을 채반에 밭쳐 물기를 제거합니다.

Step 3

대파를 한 스푼 분량으로 송송 썰고, 홍고추 1/2개도 송송 썰어 준비합니다.

Step 4

달걀 3개를 잘 풀어준 뒤 다져놓은 대파를 넣고 골고루 섞습니다.

Step 5

굴에 부침가루를 골고루 묻힌 후 계란물을 입힙니다.

Step 6

팬을 중불로 예열한 뒤 식용유를 적당량 두르고 굴을 올려 천천히 익힙니다.

Step 7

한쪽 면이 익으면 뒤집어 노릇하게 구워냅니다.

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