Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories214.6 kcal (11%)
Total Fat18.7 g (27%)
Carbs12.2 g (5%)
Sugars5.8 g (6%)
Protein1.2 g (2%)
Sodium782.1 mg (39%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
채칼을 이용해서 당근 500g을 채썰어 줍니다.
Step 2
소금 1-1.5 티스푼으로 10분간 절여줍니다. 소금이 잘 섞이도록 조물조물 버무려주세요.
Step 3
레몬즙 5스푼 (식초 1/2~2/3 대체 가능), 올리브 오일 5스푼, 홀그레인 머스터드 소스 1.5스푼, 후추 톡톡 섞어 소스를 완성해주세요.
Step 4
절여진 당근의 물기를 제거해주세요.
Step 5
소스를 반만 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 간을 보며 남은 소스를 추가로 넣어주세요.
Step 6
그릇에 덜고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
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