무알콜 뱅쇼

유럽 겨울철 전통 음료 뱅쇼는 레드와인, 시나몬, 과일 등을 끓여 만든 따뜻한 음료로, 감기 예방과 숙면에 도움을 줄 수 있는 무알콜 크리스마스 와인입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오렌지, 사과, 레몬을 깨끗이 세척한 후 얇게 슬라이스합니다. 껍질째 끓이므로 꼼꼼히 씻어주세요.

Step 2

냄비에 슬라이스한 과일을 넣고 시나몬 스틱과 팔각을 추가합니다.

Step 3

레드와인 한 병을 냄비에 부어줍니다.

Step 4

센 불에서 끓기 시작하면 중약불로 낮추고 20~30분간 끓입니다. 약불에서 끓이면 과일 향이 더 잘 우러납니다.

Step 5

달달한 맛을 원하면 꿀, 설탕, 올리고당 등을 2~3스푼 넣어줍니다. 단맛은 취향에 맞게 조절하세요.

Step 6

끓인 뱅쇼를 한 김 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다. 하루 정도 숙성시키면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

Step 7

데울 때는 과일 건더기를 빼고 액체만 데워 드시면 됩니다. 필요에 따라 꿀이나 브랜디를 추가하여 즐기세요.

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